eröffnung
am 22 mai
kulinarik
klassisch-modern ist das konzept im restaurant maurachbund. “bei uns gibt es alles, was wir selber gerne kochen, essen und trinken.”
vom täglich frisch gebackenen brot über ländle rindstatar bis hin zu unseren hausgemachten spinatknödeln.
wir legen wert auf hochwertige produkte und arbeiten eng mit regionalen produzent:innen zusammen.
die kleine, ausgewählte speisekarte wird durch wechselnde, saisonale tagesgerichte ergänzt.
atmosphäre
im herzen von bregenz, erwacht das traditionsreiche haus zu neuem leben.
durch unsere zahlreichen erfahrungen im in- und ausland haben wir viel gesehen und mitgenommen. daraus entstand unsere idee zur kombination aus tradition und moderne. wir wollen unseren gästen nicht nur genuss auf dem teller, sondern auch eine gemütliche atmosphäre zum wohlfühlen, vermitteln.
unser mix aus klassik und moderne spiegelt sich auch in der einrichtung wider. denkmalgeschützte holzwände und traditionelle bilder von bregenz, werden mit einzigartigen, modernen und handgemachten brottellern aus einer kleinen porzellanmanufaktur am bartholomäberg kombiniert.
das haus
das haus in der maurachgasse befindet sich im ältesten, geplanten vorstadtbereich der altstadt. die entstehung geht auf das späte 13. jahrhundert zurück, als es auf anweisung des grafen von montfort, vermutlich im zuge eines wirtschaftlichen aufschwungs errichtet wurde. im 14. jahrhundert wurde das viertel mit einer mauer und einem stadttor beim leutbühel befestigt, die bis ins 17. Jahrhundert bestand hatten. ein bemerkenswertes relikt dieser zeit ist der sogenannte maurachbund – ein spätgotisches, denkmalgeschütztes gebäude.
besonders hervorzuheben ist die stube aus dem 16. jahrhundert mit ihrer gewölbten holzbalkendecke und den wänden aus bohlen. seit 1964 werden gäste in der maurachgasse 11 bewirtet.
im jahr 2006 wurde das interieur modernisiert, wobei die historischen täfer und decken sorgfältig erhalten blieben.
ein tisch für euch
